Laitoline


Laitoline

Laitoline (fr., spr. Lätolihn), ein Stoff, welcher durch Austrocknung der Milch in kalter Luft gebildet wird; eine rahmartige, milde, mattweiße Masse, deren Verdünnung mit frischem Wasser in jeder Beziehung der frischen Milch gleicht.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Laitoline — (Lätolin), französ., der durch die Austrocknung der Milch in kalter Luft dargestellte Stoff, weiß, rahmartig, gleicht mit Wasser verdünnt dem Geschmacke nach ganz der Milch …   Herders Conversations-Lexikon


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