Cap Classique

Cap Classique

Der Begriff Cap Classique oder auch Methode Cap Classique wurde 1992 in Südafrika zur Bezeichnung des nach Champagnermethode (Methode Champenoise) hergestellten lokalen Schaumweins eingeführt. Da die Bezeichnung Champagner geschützt ist und nur für Schaumwein der in der Weinbauregion Champagne in Frankreich (→ Weinbau in Frankreich) nach streng festgelegten Regeln angebaut und gekeltert wird verwendet werden darf, wurde hier ein neuer Begriff eingeführt.

Siehe auch den Artikel Weinbau in Südafrika.

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