Rachs Restaurantschule

Chilehaus in Hamburg, Drehort der Serie

Rachs Restaurantschule ist eine Reality-Doku auf RTL aus dem Jahr 2010. Verantwortlich für das Projekt ist Christian Rach, der schon durch die Sendung Rach, der Restauranttester bekannt wurde. Der Sternekoch ist auch einer der vier Ausbilder der Kandidaten der Sendung.

Inhalt

Zwölf Kandidaten im Alter zwischen 17 und 44, deren berufliche Lebensläufe verschiedene Brüche, etwa durch ungewollte Schwangerschaft oder Haft, enthalten, erhalten die Möglichkeit, innerhalb von zwei Monaten ein Restaurant aufzubauen. In diesem können sie nach erfolgreicher Teilnahme entweder im Service oder in der Küche langfristig arbeiten oder erhalten eine entsprechende Ausbildung. Die Presse nahm das Format gut auf und sprach von „einem Verdienst des distanziert-fordernden Spitzenkochs“^[1] und davon, dass in dieser Serie Unterhaltung und Botschaft kombiniert würden^[2].

Während der zweimonatigen Aufbauphase erhalten die Kandidaten 500 € monatlich sowie eine Wohnung. Das Restaurant „Slowman“ befindet sich im Erdgeschoss des bekannten Chilehauses in Hamburg. Der Name wurde zum einen wegen der gewollten Abgrenzung zu Fastfood ("Slow") gewählt, zum anderen war das Chilehaus bis Mitte der 1980er Jahre im Besitz der Familie Sloman.

Drei Kandidaten schieden aus diversen Gründen (Unzuverlässigkeit, zu geringes Alter, Umorientierung) vorzeitig aus dem Projekt aus. Alle verbliebenen neun Praktikanten wurden am Ende der Sendung aufgrund ihrer gezeigten Leistungen in weitergehende Beschäftigungsverhältnisse (Festanstellungen, Berufsausbildungen und Berufspraktika) übernommen. Im Rahmen der Anfang Januar 2011 ausgestrahlten Wiedersehensfolge wurde bekanntgegeben, dass drei weitere Teilnehmer ihre Chance nicht genutzt haben. Die Gründe lagen hier im Wesentlichen in der mangelnden Zuverlässigkeit der Projektteilnehmer. Unbenommen dessen wirken nunmehr noch sechs der ursprünglichen zwölf Teilnehmer der Sendung weiter in dem Hamburger Gastronomiebetrieb mit und sind teilweise mit weiterführenden Verträgen ausgestattet worden.

Am 12. September 2011 berichtete Christian Rach in der TV-Sendung hart aber fair, dass mittlerweile nur noch eine Teilnehmerin im Slowman arbeite, zwei Teilnehmerinnen seien schwanger geworden, ein Teilnehmer sei massiv mit dem Gesetz in Konflikt geraten. Zudem sei eine neue Staffel der Sendung geplant, die in Berlin stattfinden wird.

Auszeichnung

• Deutscher Fernsehpreis 2010 in der Kategorie Bestes Dokutainment (gemeinsam mit Rach, der Restauranttester)

Einzelnachweise

1. ↑ Ole Reißmann: Doku-Soap „Rachs Restaurantschule“. In: Spiegel online. 31. August 2010, abgerufen am 12. September 2010.
2. ↑ Peer Schader: Unterhaltung mit Botschaft. In: Berliner Zeitung vom 31. August 2010, abgerufen am 20. September 2010.

Weblinks

• Rachs Restaurantschule in der deutschen und englischen Version der Internet Movie Database
• Rachs Restaurantschule auf der Website von RTL, abgerufen am 13. September 2010.
• Offizielle Homepage des Restaurants