Klaus Erfort

Klaus Erfort

Klaus Erfort (* 8. März 1972 in Saarbrücken) ist ein deutscher Koch.

Inhaltsverzeichnis

Werdegang

Nach Ausbildung und Stationen im Saarland arbeitete Erfort von 1992 bis 1993 im Restaurant Bareiss in Baiersbronn als Chef Saucier unter Claus-Peter Lumpp. 1993 wechselte er ins Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn und kochte dort bis 1994 unter Harald Wohlfahrt als Chef Tournant. Seine erste Position als Küchenchef trat er 1995 im Restaurant Orangerie des Parkhotels Gengenbach in Völklingen an, dessen Küche unter Erforts Leitung mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. 1999 bis 2002 arbeitete er als Küchenchef im Restaurant Imperial des Schlosshotels Bühlerhöhe bei Baden-Baden, das unter seiner Leitung ebenfalls mit einem Stern ausgezeichnet wurde.

Erfort ist verheiratet und hat einen Sohn.[1]

Auszeichnungen

Im März 2002 macht sich Erfort selbständig mit dem Gästehaus Erfort in Saarbrücken, das noch im gleichen Jahr vom Guide Michelin mit dem ersten Stern ausgezeichnet wird, 2004 folgt die Auszeichnung mit dem zweiten Michelin-Stern. 2008 zeichnet der Gault Millau Erfort als „Koch des Jahres 2008“ aus, der Guide Michelin vergibt seit 2008 den dritten Stern.[2] In seinem Führer 2011 zeichnete ihn der Gault Millau mit dem Prädikat "Höchstnote für die weltbesten Restaurants" aus (19,5 von 20 möglichen Punkten).[3]

Weblinks

Einzelnachweise

  1. Gourmet Connection GmbH
  2. Portrait auf der Website des Gästehaus Erfort
  3. Gault Millau 2011

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Klaus Erfort — Klaus Erfort, né le 8 mars 1972 à Sarrebruck, dirige le restaurant Gästehaus Erfort à Sarrebruck pour lequel il obtient 3 étoiles au Guide Michelin en 2007. Distinctions Chef de l année 2008 Gault Millau 3 étoiles au Guide Michelin… …   Wikipédia en Français

  • Erfort — Klaus Erfort (* 8. März 1972 in Saarbrücken) ist ein deutscher Sterne Koch. Nach Ausbildung und Stationen im Saarland ging Erfort nach Baiersbronn: 1992 1993 zu Claus Peter Lumpp in das Restaurant Bareiss und 1993 1994 zu Harald Wohlfahrt in die… …   Deutsch Wikipedia

  • Gault-Millau — Gault Millau, deutsche Ausgabe 2003 Der Gault Millau ist ein nach seinen Herausgebern Henri Gault (1929–2000) und Christian Millau (*1929) benannter und neben dem Guide Michelin einflussreichster Restaurantführer französischen Ursprungs. Er… …   Deutsch Wikipedia

  • Jeunes Restaurateurs d'Europe — Jeunes Restaurateurs d’Europe ist eine Vereinigung junger Köche in Europa. Die Vereinigung hat ihren Ursprung in Frankreich, wo sich 1974 die „Jeunes Restaurateurs de France“ gründeten. Im Jahr 1991 schlossen sich 25 junge deutsche Köche zur… …   Deutsch Wikipedia

  • Jeunes Restaurateurs d' Europe — Jeunes Restaurateurs d’Europe ist eine Vereinigung junger Köche in Europa. Die Vereinigung hat ihren Ursprung in Frankreich, wo sich 1974 die „Jeunes Restaurateurs de France“ gründeten. Im Jahr 1991 schlossen sich 25 junge deutsche Köche zur… …   Deutsch Wikipedia

  • Der Rote Michelin — Der Hotel und Restaurantführer „Michelin“ Edition Deutschland 2006 Der Guide Michelin ist ein Hotel und Reiseführer, der jährlich in unterschiedlichen Länderversionen erscheint. Die französische Ausgabe wird von der Michelin Editions des Voyages… …   Deutsch Wikipedia

  • Drei-Sterne-Restaurant — Der Hotel und Restaurantführer „Michelin“ Edition Deutschland 2006 Der Guide Michelin ist ein Hotel und Reiseführer, der jährlich in unterschiedlichen Länderversionen erscheint. Die französische Ausgabe wird von der Michelin Editions des Voyages… …   Deutsch Wikipedia

  • GaultMillau — Gault Millau, deutsche Ausgabe 2003 Der Gault Millau ist ein nach seinen Herausgebern Henri Gault und Christian Millau benannter und neben dem Guide Michelin einflussreichster Restaurantführer französischen Ursprungs. Er vergibt die Hauben, die… …   Deutsch Wikipedia

  • Gault Millau — Gault Millau, deutsche Ausgabe 2003 Der Gault Millau ist ein nach seinen Herausgebern Henri Gault und Christian Millau benannter und neben dem Guide Michelin einflussreichster Restaurantführer französischen Ursprungs. Er vergibt die Hauben, die… …   Deutsch Wikipedia

  • Michelin-Stern — Der Hotel und Restaurantführer „Michelin“ Edition Deutschland 2006 Der Guide Michelin ist ein Hotel und Reiseführer, der jährlich in unterschiedlichen Länderversionen erscheint. Die französische Ausgabe wird von der Michelin Editions des Voyages… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”