Küchenkraut

Küchenkraut
Thymian, Oregano und Rosmarin
Marktstand in Südfrankreich

Rund 15.000 essbare Wildpflanzen gibt es in Europa. Als Küchenkräuter oder kurz Kräuter werden küchensprachlich Pflanzen bezeichnet, deren Blätter und Blüten frisch oder getrocknet als Gewürze Verwendung finden. Es muss sich dabei nicht im botanischen Sinne um krautige Pflanzen handeln. Auch wenn Küchenkräuter zu den Gewürzen zählen, ist häufig von „Kräutern und Gewürzen“ die Rede – zur Unterscheidung von Gewürzen, die aus Samen, Früchten, Rinde, Wurzeln usw. hergestellt werden.

Zu den Küchenkräutern werden u. a. gezählt:

Bekannte Kräutermischungen sind:

Siehe auch


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См. также в других словарях:

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  • Küchenkraut — Kụ̈·chen·kraut das; eine Pflanze, mit der man Essen würzt …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Küchenkraut — Kụ̈|chen|kraut meist Plural …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Küchenkraut, das — Das Kǘchenkraut, des es, plur. die kräuter, siehe Küchengewächs …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Beizkraut — Bohnenkräuter Berg Bohnenkraut (Satureja montana) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen …   Deutsch Wikipedia

  • Bohnenkraut — Bohnenkräuter Berg Bohnenkraut (Satureja montana) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen …   Deutsch Wikipedia

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