Arrosticini

Arrosticini sind eine italienische Spezialität aus den Abruzzen.

Schaffleisch wird in kleine Würfel von ca. 1 cm Kantenlänge geschnitten und auf kurze Spieße gesteckt. Die Spieße werden mit Olivenöl bestrichen, mit grobem Salz gewürzt und auf einem speziellen Holzkohlengrill gegart.


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