Dabbawala

Ein Dabbawala bei der Arbeit

Ein Dabbawala (oder Dabbawalla bzw. Dabbawallah) ist ein Zusteller, der in Mumbai das Mittagessen (ind.-engl. Tiffin) der Büroangestellten von ihrem Zuhause oder einer Dabba-Küche an den Arbeitsplatz bringt. Der Transport geschieht in speziellen mehrteiligen Boxen, den Dabbas, in englisch tiffin tins, verkürzt oft einfach tiffin genannt.

Bemerkenswert ist das Transportsystem der Dabbawalas, weil es nur in Mumbai existiert und auf einer einzigartigen zwischenmenschlichen Logistik basiert. Die Dabbawalas sind in Kollektiven organisiert. Die Essenboxen sind mit Farben, Buchstaben und Ziffern kodiert, so dass es trotz mehrfacher Übergaben auf dem Weg vom Sender zum Empfänger eine überaus hohe Liefergenauigkeit gibt. Jeden Tag werden derzeit zwischen 175.000 und 200.000 Essen ausgeliefert und die leeren Behältnisse wieder zurückgebracht, mit weiter steigender Tendenz (Wachstumsraten von 5–10 % im Jahr). Jüngste Untersuchungen haben eine Fehlerquote von nur einer Fehllieferung unter 16.000.000 Lieferungen ergeben. Mit dieser eigentümlichen, kleinteiligen und damit erfolgreichen Logistik weckten die Dabbawala auch das Interesse bei Ökonomen. So erfüllt das Transportsystem der Dabbawalas die Six-Sigma-Qualitätskriterien.

Dabbawala zu sein ist ein angesehener, relativ gut bezahlter Beruf. Etwa 5.000 Dabbawala gibt es in Mumbai. Vertreten werden sie von der NMTBSCT, dem Nutan Mumbai Tiffin Box Suppliers Charity Trust.

Literatur

• Gerhard Waldherr: Der Weg der vielen Hände. In: brand eins Magazin. Nr. 7, 2005 (PDF).
• Wolf Alexander Hanisch: Karma aus dem Blechnapf. In: Die Zeit. Nr. 39, 28. September 2006.
• Olaf Krüger (Fotos): Den Dabbawallahs auf den Fersen. In: Die Zeit. Nr. 39, 28. September 2006.
• Wissenschaftszentrum Weihenstephan: Harvard Business Case – Dabbawallahs of Mumbai

Weblinks

 Commons: Dabbawalas – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Dokumentarfilm des ZDF in Deutsch: Das perfekte Chaos 43:04 min.