Rübe

Rübe, zur Familie der Chenopodeen gehörend, ist im südlichen Europa einheimisch, gedeiht aber auch bei uns sehr gut. Ueber die in das Geschlecht der kohlartigen Rüben einschlagenden Sorten s. Kohl, so wie über gelbe Rübe, Möhre. Hier sei nur der dritten Art, der rothen Rübe erwähnt, von der es wieder einige Abarten gibt. Die gewöhnlich rothe Rübe hat eine fleischige, rothe Wurzel, länglichglatte Blätter, einen eckigen, ästigen Stengel und ährenförmige, geknäulte Blumen. Man pflegt die Wurzeln, nachdem sie in Scheiben geschnitten und abgekocht, mit Essig und Gewürz einzumachen und zu genießen. Die Runkelrübe, deren Wurzel und Blätter äußerlich roth sind, hat ein rothes, mit Weiß gemischtes Fleisch, welches viel Zuckerstoff enthält, weßhalb sie nicht allein zur Viehfütterung, sondern in neuester Zeit hauptsächlich zur Fabrikation des Zuckers dient, und in großer Quantität angebaut wird. Die weiße Rübe und die Moorrübe werden in Gärten sowohl wegen ihrer Blätter, als wegen ihrer weißen Wurzeln gezogen.

L. M.


http://www.zeno.org/DamenConvLex-1834.

Synonyme:

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  • Rübe — Rübe: Die germ. Namen der Pflanze mhd. rüebe, ahd. ruoba (daneben mhd. rābe, ahd. rāba), mniederl. roeve, schwed. rova sind verwandt mit griech. rháp‹h›ys »Rübe«, lat. rapa, rapum »Rübe« (↑ Raps und ↑ Kohlrabi) und mit der baltoslaw. Sippe von… …   Das Herkunftswörterbuch

  • rube — [ru:b] n [Date: 1800 1900; Origin: Rube male name, from Reuben] AmE informal someone, usually from the country, who has no experience of other places and thinks in a simple way used to show disapproval …   Dictionary of contemporary English

  • rube — ☆ rube [ro͞ob ] n. [< Rube, nickname of REUBEN1] Slang a person from a rural region who lacks polish and sophistication; rustic …   English World dictionary

  • Rübe — Rübe, 1) die fleischige, spindelförmige Wurzel verschiedener Pflanzen; 2) (Feldrübe), gemeinschaftlicher Name mehrer Schotengewächse, bes. von Brassica oleracea u. Br. rapa, durch deren lange Cultur viele, sich durch Größe, Gestalt u. Farbe der… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Rübe — Rübe, die durch Kultur ausgebildete dicke, fleischige Wurzel mehrerer Arten der Gattungen Beta, Brassica und Daucus, die als Gemüse oder Viehfutter gebaut werden. R. von Marteau und R. von Meaux, s. Raps. Vgl. Rübenbau …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Rübe — Rübe, s. Rüben …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Rübe — Rübe, dicke, fleischige, spindelförmige Wurzel verschiedener Pflanzen: Weiße R. (brassica rapa), Wasser R., Turnips, in verschiedenen Varietäten, bekanntes Gemüse und Futtergewächs; s. Bryonia, Chenopodeae, Kohl, Möhre; nennenswerth sind noch die …   Herders Conversations-Lexikon

  • Rube — m, f English: informal short form of REUBEN (SEE Reuben) and of RUBY (SEE Ruby) …   First names dictionary

  • Rübe — Rübe, durch sekundäres Dickenwachstum der Hauptwurzel entstandenes ⇒ Speicherorgan mancher Dicotylen, z.B. Mohrrübe. Neben der Wurzel können an der R.bildung auch das Hypocotyl (z.B. Rettich), gelegentlich auch das Epicotyl und weitere basale… …   Deutsch wörterbuch der biologie

  • rube — [ rub ] noun count AMERICAN INFORMAL an insulting word for someone who comes from the countryside …   Usage of the words and phrases in modern English

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